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本格的な出し巻卵【巻きすで巻いて作るプロの味】

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出し巻卵を手際よく焼いて動画で自慢しようとしたら、意識しすぎて焦げるわ半熟だわでぐだぐだになりました。
でも巻きすで形を整えたら何とかなったのでそのまま動画にしました(汗


材料(出し巻卵1本)
 卵    4個
 ・お湯   大さじ4
 ・さとう  大さじ1
 ・薄口醤油 小さじ1/2
 ・塩    一つまみ
 ・本だし  小さじ1/2
 油    適量

作り方
①・の調味料を混ぜておきます。
②卵を切るように良く混ぜて、そこへ①を入れてさらに良く混ぜます。
③油を敷いた卵焼き器に1/4を流してくるくる巻いて行きます。
④また油を敷き焼けた卵の手前に卵液を流して巻きます。
 (4回ほど繰り返します。)
⑤巻きすでしっかりと巻いて輪ゴムで止めて形を整えます。
※作り方の写真はここにもあります。
https://cookpad.com/recipe/4929648

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